Aída Gascón impartirá diferentes talleres en sus instalaciones
HUESCA.- La Fundación Bolskan-ADO Miguel Servet, dentro de un programa de Bienestar y salud, acaba de poner en marcha su servicio de Dietética y Nutrición del que se ocupa Aída Gascón, estudiante de 4º curso del Grado de Nutrición y Dietética que se imparte en el Campus de Huesca.
El servicio, fruto de un convenio entre Fundación Bolskan y la Universidad de Zaragoza, fue presentado el pasado jueves por Aída Gascón, que habló sobre alimentos, hábitos, técnicas culinarias y ejercicio físico, y repartió un cuestionario entre los asistentes para que le sugirieran algunos temas que abordarán en los talleres que comenzarán las semana que viene ya que el objetivo, además de hablarles "de etiquetado, hidratación, higiene de los alimentos o clases de cocina, es ayudarles y resolver las dudas que puedan tener o las cuestiones que más les puedan interesar", porque si alimentarse bien y llevar una vida sana es importante para cualquier persona, para alguien que además cuenta con las limitaciones propias de una discapacidad: movilidad reducida, dolor crónico, periodos largos de inactividad, etcétera, cobra mayor relevancia.
Aída Gascón comenzó su charla apelando a la importancia de la alimentación en la salud y la de los nutrientes, y recordando "la pirámide alimentaria basada en la dieta mediterránea, las recomendaciones de consumo por grupos de alimentos: carnes, lácteos, cereales o frutas, entre otros, y la frecuencia con la que se deben consumir".
A todo ello hay que unir "la importancia del ejercicio físico para el organismo y la nutrición, sobre todo cuando pensamos las enfermedades relacionadas con la alimentación: hipertensión, diabates, obesidad, osteoporosis...".
Por eso, hacer ejercicio y consumir productos saludables tiene que ir ligado al "uso de técnicas culinarias adecuadas y correctas" porque de no ser así "podemos estar añadiendo más cantidad de grasas o calorías que no son beneficiosas para la salud", y eso puede traducirse en "obesidad, problemas cardiovasculares o hipertensión".
Aída Gascón lo tiene claro y así lo dijo en su charla y lo mantendrá en los talleres: "mejor prevenir una enfermedad que tener que tratarla".
Fuente: Diario del Altoaragón. 08/11/2014
