Juan Manuel Tricas, monitor de la Fundación Agustín Serrate
El trabajo en una huerta resulta una actividad muy estimulante para un buen número de personas, que experimentan con este ejercicio un considerable bienestar físico y anímico.
Hace cuatro años, la Fundación Agustín Serrate habilitó una parcela con fines terapéuticos y también como medio para procurar unos ingresos económicos a algunos de los usuarios de sus talleres ocupacionales y del Centro Especial del Empleo e Integración Laboral Arcadia.
Jesús Manuel Tricas y Pilar Alagón son los monitores que se ocupan de dirigir las labores que allí se realizan. "La huerta es un estímulo importante para ellos, que pueden trabajar sus déficits de atención o de concentración -explica Tricas-. Simplemente, el hecho de llevar un ejercicio físico diario, entrar en una dinámica de horarios y hacer una labor productiva mejora su autoestima".
El terreno es una finca que cedieron las Monjas del Pilar a la fundación, de dos hectáreas y media de extensión, y que está situada en el Camino Cruz del Palmo, frente a la parte posterior de la residencia de la congregación. Esta semana, el gerente de la Fundación Agustín Serrate y del Centro Especial de Empleo Arcadia, Javier Borau, y el director gerente de la empresa Cabrero e Hijos S.A, Santiago Cabrero, firmaron un convenio de colaboración por el cual la producción de verduras que se cultiva en esta parcela se destinará a los Supermercados Altoaragón para su comercialización en los diferentes establecimientos de la provincia.
"Hasta ahora, los productos que se cultivaban en la huerta, se vendían semanalmente a través de un sistema de comercialización de cestas ecológicas de cinco a diez kilos, siempre a un precio unitario, a clientes muy comprometidos con la actividad", explica Jesús Manuel Tricas. Se plantaban productos de temporada y preferiblemente variedades autóctonas como el tomate rosa, otro procedente de Nueno, pepinos, calabacines, pimientos, cardos, endivias, borrajas, acelgas y distintos tipos de cebolla, entre otros. En esta finca se sigue un sistema de rotación de cultivos en tres parcelas: para abono verde, productos de invierno y de verano.
"En verano hay borrajas, acelgas, pepinos, melones, sandías, calabacín, judía verde, berenjena, pimientos de freír, pimiento morrón, de morro de vaca, de asar, variedad de calabacín y maíz -enumera-. En invierno, hay coles de distintos tipos, brócolis, el brócoli pellado más de aquí, cardo, y este año se pondrán alcachofas, habas y bisaltos. También hay una zona de frutales recientemente plantados, que darán frutos dentro de tres o cuatro años".
En la huerta se trabaja de lunes a viernes, desde las 8 a las 14,30 horas. "Se tienen en cuenta las características y dificultades de cada persona, porque hay trabajos de mayor dureza física y otros que necesitan más concentración -observa-. La huerta permite adaptar el trabajo más o menos a las habilidades que uno tenga".
Fuente: Diario del Altoaragón. 12/05/2013
