La Escuela de Hostelería prepara 1.800 unidades que se venderán al precio de un euro
LA GALLETA solidaria de la Asociación Down Huesca lleva camino de convertirse en un "clásico" dentro de la programación festiva que se organiza el 23 de abril con motivo del Día de San Jorge.
Queda ya muy poco para esta fecha, y tanto la Escuela de Hostelería de Huesca, que elabora el producto, como los usuarios y familiares de la entidad, que lo empaquetan, se afanaban ayer por conseguir que, poco a poco, las 1.800 unidades previstas estén listas a tiempo.
Como los dos últimos años, las galletas se venderán al precio de un euro la unidad, en un estand ubicado en los Porches de Galicia, al abrigo de los que instalarán los libreros de la capital. Este año, se le añade una novedad, los oscenses podrán lucir en la solapa, al mismo precio, una chapa de San Jorge, elaborada por los chicos de la asociación, a partir de una acuarela pintada por su gerente, Enrique Aguareles. Asimismo, junto a estos productos, se podrá comprar material de encuadernación, que también trabajan los usuarios.
La asociación Down Huesca convocó ayer una rueda de prensa para explicar algunos detalles de esta iniciativa y contó con la presencia de la concejala de Cultura del Ayuntamiento de Huesca, Teruca Moreno, el director de la Escuela de Hostelería San Lorenzo, Andrés Cantos, el gerente de la entidad, Enrique Aguareles, y la madre de un usuario, Pilar Nogués.
Enrique Aguareles agradeció al director, los profesores y alumnos de la Escuela de Hostelería su colaboración en este proyecto, porque acciones como ésta, según manifestó, ayudan a Down Huesca a mejorar la calidad de vida de las personas que atienden.
La entidad trabaja en un proyecto de promoción de autonomía personal, en el que se enmarcan tres pisos de vida independiente, ocupados por seis jóvenes, y un cuarto que se va a abrir próximamente en Monzón. Enrique Aguareles remarcó, no obstante, que también se trabaja para promocionar la autonomía en todo tipo de campos, como también el laboral. Este servicio, precisamente, fue uno de los grandes escaparates de la labor que se realiza en Down Huesca, en el encuentro nacional de familias celebrado el año pasado en la capital altoaragonesa.
El dinero que se recaude el 23 de abril servirá para cumplimentar el presupuesto de operaciones ordinarias de la entidad. Aguareles observó que las administraciones están haciendo lo posible por mantener el nivel de financiación de años anteriores, pero con todo resulta "insuficiente", y otras fuentes habituales como las obras sociales también tienen dificultades para mantener sus aportaciones. "Para este tipo de asociaciones, cada uno de enero es como si se abriera una línea de meta y tuviéramos que hacer una carrera hasta el 31 de diciembre y salvar obstáculos", señaló.
Enrique Aguareles agradeció el apoyo de la ciudadanía a iniciativas como la del próximo 23 de abril, al Ayuntamiento por su constante apoyo y al Gobierno de Aragón, pero tuvo una especial deferencia hacia Pilar Nogués, madre de uno de los usuarios de Down y promotora de la "galleta solidaria".
Pilar Nogués, como Enrique Aguareles, tuvo palabras de agradecimiento para todos los ya citados, los libreros de la ciudad por cederles un espacio, "para la mayoría de las madres y algunos padres (de Down Huesca) a los que les pides colaboración y te la dan enseguida", y también para el conjunto de los ciudadanos. "Cada vez que salimos a la calle, sentimos el calor de Huesca", aseguró.
Después se refirió a la forma de la galleta, una idea del jefe de estudios de la Escuela de Hostelería, Gonzalo Gutiérrez, que evoca el logotipo de la Asociación Down. "Nos sentimos muy identificados con ella por la sonrisa. Nuestros chicos nos dan alegría de vivir y la gente que colabora con nosotros también nos enriquece".
La idea de vender esta "galleta solidaria" se le ocurrió a Pilar Nogués, después de una asamblea general de socios, hace tres años, en la que se presentó el presupuesto. "Vimos que había que echar una mano y pensé en algo para poder ayudar y sacar dinero". Recordó que su propuesta fue muy bien acogida por el gerente de la entidad y por su presidenta, Nieves Doz, y que la Escuela de Hostelería se movilizó enseguida, a pesar de que sólo quedaban quince días para San Jorge.
Pilar Nogués destacó también el papel de Down Huesca. "Nuestros chavales tienen ilusión por ir a los pisos de vida independiente porque aquí se la han puesto. Tenemos profesionales que son extraordinarios, les están motivando y les dan ilusión, y ellos crecen con eso. Para mí la asociación es tan importante como las familias", manifestó.
La concejala Teruca Moreno dio la enhorabuena a los impulsores de esta idea y expresó el agradecimiento del Ayuntamiento por poder compartir este proyecto solidario, que según dijo "tiene los ingredientes perfectos: la sonrisa y la ilusión de todos".
Por su parte, Andrés Cantos destacó la presencia de la Escuela en muchas iniciativas que se organizan en Huesca, que luego le revierten al centro con el "reconocimiento" de la ciudadanía.
La "galleta solidaria" está elaborada a base de harina, azúcar, mantequilla y huevo. Son pastas de té, con un poco de vainilla, que no tienen ningún problema de conservación. Tienen otros ingredientes importantes que también les dan mucho sabor, como la ilusión, el cariño y la solidaridad de todos los implicados.
Fuente: Diario del Altoaragón. 19/04/2013
