El Centro Público Integrado de Formación Profesional “San Lorenzo” acoge el primer curso formativo práctico sobre texturizados dirigido a profesionales de la cocina.
El pasado 22 de mayo tuvo lugar en las instalaciones del CPIFP “San Lorenzo” el curso práctico de elaboración de alimentos “Texturizados”. Un curso dirigido a entidades de CADIS Huesca y residencias del Grupo de Gastronomía inclusiva del proyecto Huesca más Inclusiva, e impartido por Yolanda Mojares, trabajadora de la cocina de José Fernández y cocinera de ASPACE Huesca, una excelente profesional que ha participado e impartido numerosos cursos de alimentos texturizados dentro de la Confederación ASPACE y es, junto con la cocina de ASPACE Pamplona, una de las cocinas pioneras en el desarrollo de este tipo de elaboraciones en España...
Noticia completa en www.pyrhequal.eu y www.huescamasinclusiva.org
